De Etende Mens

Wegens groot succes is de tentoonstelling De Etende Mens verlengd t/m 6 januari 2013. 

Premsela, Nederlands Instituut voor Design en Mode presenteerde van 30 juni t/m 6 januari 2013 De Etende Mens – tentoonstelling over design en voedsel in het Designhuis in Eindhoven. Ontwerper Marije Vogelzang cureerde de tentoonstelling die zichtbaar maakt welke ontwerpoplossingen vormgevers kunnen aandragen voor de noodzakelijke veranderingen in onze voedselketen.

De tentoonstelling De Etende Mens toonde werk van ontwerpers die nadenken over de link tussen vormgeving, ons eten en waar het vandaan komt. Curator Marije Vogelzang laat projecten zien die de complexe band aankaarten die de mens met voedsel heeft en maakt bezoekers bewust van hoe ons voedsel wordt geproduceerd. Zo vroeg ze het Zwitserse designduo Honey & Bunny om hun onderzoek naar de productie van alledaagse etenswaren te presenteren. Hieruit wordt duidelijk dat achter elke pretzel, bagel of macaroni ook een designgedachte zit.

Voedsel als creatieve inspiratiebron

Weinig mensen zijn zich ervan bewust welk verschil ontwerpers maken in onze eetervaring en welke rol zij kunnen spelen bij het inrichten van de voedselketen en het inzichtelijk maken van voedselvraagstukken. Volgens Vogelzang zien ook ontwerpers zelf nog niet alle kansen: “Terwijl designers ontwerpen voor mensen, zien zij het voedsel dat de mens in leven houdt vaak over het hoofd. Design voor voedsel is een gebied waar spannende samenwerkingen mogelijk zijn: tussen ontwerpers, boeren, wetenschappers, politici en chefs.”  
De tentoonstelling toont projecten die de breedte van het onderwerp laten zien. Het is een multidisciplinaire selectie van design tot kunst. “Ik wil ontwerpers die zich nog niet verhouden tot de voedselketen inspireren zich ook over het onderwerp te buigen. Het is een uitdaging om met iets vergankelijks als voedsel te werken”.

Marije Vogelzang noemt zichzelf eetontwerper. In haar werk richt ze zich op de activiteit van het eten, de culturele achtergrond en de emotie. In de afgelopen twaalf jaar opende ze onder andere twee Proef restaurants, schreef ze het boek EAT LOVE en ontwierp ze diners en workshops. Vogelzang nodigde Koos Flinterman (curator en beeldend kunstenaar) uit om projecten te selecteren vanuit de beeldende kunst voor De Etende Mens. 
Voor de tentoonstelling kozen Vogelzang en Flinterman ruim twintig werken van onder andere: ontwerpers James King (GB), Marti Guixé (ES) en Tomm Velthuis (NL); fotojournalist Peter Menzel (US) en kunstenaars Julie Green (JP), Uli Westphal (DE) en Koen van Mechelen (BE). ZLTO, vereniging voor ondernemers in de groene ruimte, laat innovatieprojecten in agricultuur zien die nu al in Nederland worden uitgevoerd, maar nog niet bekend zijn bij het grote publiek. International Flavors & Fragrances Inc. voorziet de presentatie van geuren voor een sensoriële ervaring.

Activiteitenprogramma
Naast de tentoonstelling organiseerde Premsela een programma vol films, debatten, workshops en eten – voor kinderen en volwassenen. Het programma komt tot stand in samenwerking met het Food Film Festival, die de liefde voor eten combineert met serieuze vragen over de toekomst van ons voedsel. 
Als preview op de tentoonstelling wordt vanaf 4 juni in het Designhuis geëxperimenteerd met Guerrilla Gardening. Geïnteresseerden worden uitgenodigd mee te tuinieren aan een groeiende installatie in de vorm van een ‘groene loper’. Ook kunnen ze hier de ingrediënten ophalen om bijvoorbeeld thuis hun eigen groente te verbouwen.

30-06-2012 t/m 06-01-2013